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 Antipasti

 

Fiori di zucca ripieni al taleggio su crema di pomodoro montato all’olio evo                            13

Prosciutto San Leo tagliato al coltello con giardiniera di verdure                                             13

Fagottino di melanzane alla parmigiana con mozzarella croccante e acciuga                         12

Bocconcini di filetto di manzo marinato, friscus croccante e fondo bruno                                 14

Tartare di tonno pinna gialla, asparagi crudi e crema di sedano bianco all’erba cipollina        14

Gamberi rossi al vapore su insalata di finocchi, fave, piselli e maionese al wasabi                 14

 

                

 

 

Primi piatti

 

Paccheri di Gragnano al cipollotto, basilico e pomodorini datterini                                           12

Riso Carnaroli, menta, scamorza affumicata e polvere di olive nere                                        12

Casoncelli fatti in casa classici alla Bergamasca                                                                      12

Tagliolini freschi agli scampi La Marianna                                                                                15

Spaghetti integrali, fave, colatura di alici e bottarga                                                                  14

 

 

 

 

 

 

 

Secondi piatti

 

 

La classica costata alla Fiorentina de “La Marianna”, patate al rosmarino e fagioli cannellini al fiasco (per almeno due persone)                                                                                                                                             a persona          27

Filetto di vitello con caponata di verdure e tartufo nero estivo                                                  16

Galletto al mattone alla paprika cotto a bassa temperatura con patate sabbiose                     13

Branzino pescato con bietole scottate, salsa al lime e aneto                                                    16

Polpo alla Catalana                                                                                                                   16

Tagliata di tonno pinna gialla al sesamo con scarola dei colli e cipollotto confit                       18

 

 

 

I VINI

Bollicine

Prosecco Trevisano Extra-Dry Alba luna .12

Cà del Bosco Franciacorta Cuvèe prestige .36

Francis Orban Champagne Brut Rèserve .65

Vini Bianchi

Valcalepio Bianco Doc Castello di Grumello 2017 .12

Vite Natural Durante, incrocio Manzoni 2016 .12

Vita Natural Durante, Riesling 2017 .14

Lugana Brolettino, Cà dei Frati 2017 .24

Inzolia Masseria del Feudo 2018 .12

Ribolla Gialla Vinnaie, Vinnaioli Jermann 2018 .26

Hugel Alsace,  Gewurztraminer 2008 .26

Vini Rossi

Valcalepio Rosso Doc, Castello di Grumello 2015 .12

Valcalepio Riserva Doc, Castello di Grumello 2015 .20

Chianti Classico Villa Sant’Andrea 2013 .14

Valtellina Superiore, Costa bassa Sandro Fay 2016 .22

Il Glicine Sassella Sandro Fay (Nebbiolo) 2017 .36

Amarone della Valpolicella, Conte Gastone 2015 .50

Dolcetto D’Alba Fabio Perrone 2017 .20

Morellino di Scansano, Morisfarm 2016 .24

Nero d’Avola, Masseria del Feudo 2017 .12

 

 

Altri vini della nostra cantina disponibili su richiesta

 

 

Last modified on Wednesday, 20 May 2020 10:42